香港中環｜米其林一星「一樂燒鵝」，朝聖星級常勝軍招牌脆皮燒鵝。

一樂燒鵝早於1957年開業，鎮店招牌脆皮燒鵝油光亮澤，乃根據老闆朱先生的家族秘方醃製，在自設工場經二十多道工序燒烤，色香味俱佳。每次只出爐十隻，因此得靠點運氣才可嘗到特定部位。一到現場就發現長長人龍，一樂燒鵝不論哪一個時段都是人多多。

生意興隆所以都要擠著吃，我覺得以位置來說真的不是舒適。一樂燒鵝鵝腿飯吃起來油香滑嘴鵝肉算嫩但對我來說沒有很驚艷，相形之下覺得甘牌勝出，以炭火燒烤的叉燒口感上我比較喜歡。香港的燒鵝、燒鴨、叉燒比起台灣真的都勝出。