米其林必比登元味料理是一家隱藏在巷弄內的私房餐廳，桌數不多需要預約點餐不用煩惱，老闆會依人數出菜，絕對可以吃好吃滿！現在台灣熱門餐廳都是要熟客領路吃飯真是不簡單，我就是採隨緣能跟到就是感恩朋友帶上我吃吃喝喝。
元味料理魷魚螺肉蒜這是我家過年必備湯品，是一道很「厚工」的古早味酒家菜，每家口味的甜度都不同。台菜精髓就是把每個食材單獨處理，放在一起經過調味，融合出細膩繁複並層疊的美味滋味。元味料理的魷魚螺肉蒜我喜歡，每一樣食材都是上選湯頭甜而不膩，也不會太油。
元味料理川燙鮮蚵裹一點粉讓鮮蚵更滑潤，肥美新鮮的鮮蚵吃起來就是鮮美，鮮蚵最怕不新鮮的腥臭味。
元味料理嚴選爆卵小卷經過香煎，一咬下就是脆甜香。新鮮就是王道元味料理的海鮮就是新鮮不做繁複的料理，讓人品嚐海的味道。魚卵最怕吃起來太乾太柴，香煎處理一咬下魚卵香氣在嘴中化散。
元味料理蒜泥白肉看似簡單其實有大學問，豬肉沒有選好入口會有豬腥味，元味料裡的豬肉軟綿Ｑ，我不愛吃豬肉，還吃兩片就知道店家處理的非常好。
元味料理松阪豬炒豆乾，松阪豬不用說就是脆Ｑ香，與豆乾搭配醬炒讓口味更豐富。元味料理的菜色上桌看似樸實卻味道都精準噴香。
元味料理芹菜炒鮑魚，切薄片的鮑魚與芹菜特殊香氣搭配是絕配。鮑魚軟嫩芹菜也是嫩口。炒珠蔥 細嫩的炒珠蔥吃起來清新爽口。台灣優質筍吃起來鮮嫩，當令食材就是一極棒！
樹子清蒸花輪魚，細緻新鮮魚肉與樹子甘甜醬汁融合，三兩下魚就被清空。清蒸戰車不用多說就是生猛鮮美Ｑ彈，完全沒有過多調味是直接品嘗食材的新鮮美味。
元味料理的炒飯說是神級炒飯今天一次吃到兩款口味原味與茄汁。這是鎮店菜色炒飯上桌，飯粒粒分明保有水份，香氣十足，大火快炒爽口不油膩難怪吃過都稱讚，簡單菜色能做出讓人留戀的味道就是這家餐廳的特別之處。整體吃起來就是新鮮美味，多人一起享用老闆可以上更多隱藏版菜單。
元味料理
103台北市大同區華陰街227巷2號
02 2559 0721
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