宅美食｜水蜜桃蓮霧粉嫩口感細緻清甜；四分之三法式甜點 3/4 Pâtisserie 舒肥焦糖布丁濃郁可人。

我喜歡吃蓮霧所以有新品種就會想要試試。水蜜桃蓮霧以高屏地區為主要產地，傳統的栽培品種是南洋種及大果品系，常有容易裂果及高溫著色不良的問題。

為了育成適合台灣風土氣候及消費者喜好的品種，108年推出「高雄2號-春之桃」果實碩大、色澤甜美，口感清甜，糖度在11度左右，栽培上克服冬果紅斑生理障礙問題，且蟲害較不敏感，用藥也較少，根據統計，約可減少30%的防治用藥支出。目前市面上果型最大的品種，單果重平均為250公克，也曾經有大果，單顆可達500公克；產期為1月至6月，果皮色澤在冬春季為紅色，夏季色澤則像法式甜點馬卡龍(Macaron)般的粉桃紅色，外觀精緻討喜。水蜜桃蓮霧外觀精緻討喜。