微福入味，隨波逐食。福波石頭火鍋專賣主打將台灣在地傳統燉湯 與日式鍋物的做法結合，像燒酒雞、剝皮辣椒雞、胡椒蛤蜊雞、豚骨雞湯、日式昆布等，讓台灣經典食補湯品與日式鍋物做出不同演繹。裝潢有餐酒館風格，主打宵夜火鍋夜深想吃鍋不用愁。
副餐的咖喱飯是今日最期待，可惜今日沒有販售。湯頭選老廣胡椒煲雞、潮汕沙茶老火鍋。石頭火鍋沒有當場炒洋蔥香氣就少很多。老廣胡椒煲雞的湯頭喝起來不夠濃郁。菜盤是當令時蔬，醬料部分直接上桌。
各國肉品都提供，有日本和牛我當然是選我最愛的A5，日本和牛的神奇魔力讓我一直始終是鐵粉，不過台灣日本和牛有時品質不一，福波石頭火鍋的A5還不錯，入口即化綿密的肉質讓人醉心。今日湯頭選老廣胡椒煲雞所以點了去骨雞腿肉搭配，雞肉的表現不如和牛。
海鮮是來自基隆的崁仔頂海鮮，鮮度還不錯。微福入味，隨波逐食，對於鍋控的我總是愛發掘新店嚐鮮，有些事會讓人覺得膩，吃鍋這件事永遠不會膩。
福波 石頭火鍋專賣 F Hot Pot -中山苑
104台北市中山區撫順街2號
02 2586 0579
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