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金山萬里|無菜單預約制「三姊妹農家樂 」,承襲總鋪師父親好手藝。

清明節前夕上山看爺爺奶奶,金山萬里一帶的餐廳吃過不少,愛吃的我總是竭盡所能再找出新餐廳嘗鮮。清明時節雨紛紛這段時間氣候不穩,運氣很好上山時沒有下雨。金寶山秀麗的景緻依山面海,也是長輩選擇長眠在此的理由。以一首「何日君再來」風靡全亞洲,永遠的軍中情人,歌迷暱稱為小鄧的愛國藝人鄧麗君,便長眠於此。取本名鄧麗筠中的筠字,興建了筠園,以供歌迷可隨時到此處來回憶追悼。音符花園在一個小型花圃中,以小灌木排列出音符符號,象徵鄧麗君的塑像宛如音樂女神般靜靜的豎立其中,充分展現出鄧麗君生前對音樂的喜好。

三姊妹農家樂這家隱身在深山裡的古厝,預約制無菜單由主廚依照人數來配菜,一人450元就可以享用正宗農家菜,有隱藏版菜單要三天前預定,也有當日可以加點的菜色。青菜類就是附近鄰居提供或者自家栽種。餐廳古樸有溫度,老闆娘們都很熱情好客,用餐前可以附近綠地晃晃,享受田野風光。

芹菜炒芋頭

少見這樣組合,芋頭有先蒸過後再下去炒芹菜,芋頭鬆軟綿密的口感完全展現出來,芹菜吃起來嫩口,特殊的香氣與口感,讓這道菜吃起來很夠味。

白斬玉米雞

玉米雞黃澄澄的雞皮是其特色,我並不是特愛玉米雞的口感,因為有些玉米雞吃起來會有點過軟,三姊妹農家樂有玉米雞的軟嫩但帶了放山雞的Q彈口感,蒜頭辣椒醬油的沾醬調配比例佳,白斬雞沾蒜頭醬油就是家家戶戶會有的家常菜。

菜圃滷肉

滷肉也是一道家家有獨門秘滷的家常菜,三姊妹農家樂的滷肉加了菜圃,整個醬汁甜鹹適中,我最怕肥滋滋還好瘦肉多很下飯,菜圃不是只有煮湯好喝,加入滷肉也是對味好吃。

清炒大陸妹 家常菜就是炒青菜不能少,有魚有肉菜當然要有菜均衡一下。

剁椒蒸黃魚

三姊妹農家樂的招牌菜剁椒醬汁是自己發酵,鹹度辣度十足敢吃辣的絕對過癮,醬汁的鹹鮮配飯很下飯,蒸魚因為這滿滿的辣椒多了特色與獨特味。

酥炸紅燒鰻

加點酥炸紅燒鰻,來自基隆的紅燒鰻,魚肉以紅糟醃製後再油炸。炸到香酥的鰻魚吃起來帶甜還有酒糟香氣,完全沒有土腥味。

玉米蘿蔔貢丸湯

看湯底就知道這是熬煮雞肉的濃湯,玉米、蘿蔔、貢丸三個好朋友,相遇就是一鍋好湯。

燒麻糬

燒麻糬是一道大人小人都愛的甜點,熱呼呼上桌配茶真是滿足,軟Q的麻糬與花生芝麻的香氣,讓人吃一口還意猶未盡,三姊妹農家樂菜色滿足各個年齡層,不花俏就是一種家的味道。

三姐妹農家樂

20742新北市萬里區

0932 071 957