山記魚仔店是家很獨特的店餐廳只賣早餐與午餐, 台南普遍都是鮮魚湯店山記魚仔店店內商品種類繁多,都是清晨現撈漁貨,還會不時出現隱藏菜單料理。吃日料我們準備了白酒與香檳搭配,只能說這海鮮早午餐很奢華。
滷豆腐 東坡滷肉 古早味香腸 烤味增肉 這系列就是古早味,來台南就是懷舊食物大賞,滷豆腐看似簡單這豆腐細緻綿密不會死鹹,東坡滷肉入口即化不是醬香味重而是清爽型,古早味香腸 烤味增肉都是樸實入味,台南人的早餐真的是吃飽吃滿。
烤草蝦 肥美碩大的草蝦光看就讓人食指大動,簡單鹽烤就是吃鮮蝦的原味。大隻就是吃起來爽快!
紅甘生魚片 嚐起來十分鮮美,口感紮實肉質綿密,吃得出魚肉本身鮮甜。不但含有豐富的油脂口感絕佳。
涼拌曼波魚皮 很喜歡曼波魚皮的口感Q彈、膠質滿分、沒有腥味、零膽固醇熱量極低,品嚐起來毫無負擔一點都不罪惡,山記魚仔店柑橘醬汁涼拌爽口迷人。
酥炸海魚,這道菜大概是今日不對味的菜色,因為還是吃得到魚刺,我最怕魚刺所以淺嚐一口。
炒海瓜子是我的愛,山記魚仔店的海瓜子肥美,簡單清炒沒有過份調味,就是吃海瓜子的鮮美。
這鍋活跳龍蝦粥,因為是早上現撈的活龍蝦,看起來或許不夠浮誇,但是一入口有底氣內涵的鮮甜滿溢香濃醉人。濃郁的粥品就是讓人默默一碗接一碗。山記魚仔店的菜色讓人見證台南人豪氣早午餐,絕對吃飽吃滿。
山記魚仔店
700台南市中西區府前路一段120號
06 211 0851
再訪山記魚仔店同樣是海味霸氣十足,手工香腸古早味就是配大蒜最對味。喜歡山記魚仔店肥肉不會太多,最怕肥多多。
老闆招待的兩道菜色,涼拌洋蔥是解膩好料理,涼拌魚肝是今日料理大家驚豔讚嘆不已的菜色,魚肝沒腥味涼拌的醬汁帶辣度但很開胃讓人一口接一口。
烏魚腱 蒜香夠味,入口香脆十足!愈嚼愈香是配酒的良伴。新鮮螺肉最怕咬不下,這肉質爽脆搭配醬汁很爽口。烏魚手捲季節限定喀滋得蔬菜與烏魚還有清甜的蘋果,是早上吃起來不會讓胃不舒服的餐點。
以為過了筍季,沒想到還有細緻的冬筍可以品嚐,炒蛤蜊山記魚仔店的炒功一流,醬汁只會更加添香,肥美多汁顆顆迷人。
山記魚仔店的海鮮粥必點,上次吃龍蝦粥這次是紅蟳粥,這粥鎖住大海的味道,入口鮮甜濃郁讓人發出讚嘆,尤其昨天有喝酒這霸氣紅蟳粥非常的醒酒暖胃,好友有宿醉的頓時醒腦,台南人的早午餐就是痛風餐,眼前美食難拒絕減肥明天再說。