不吃辣但是對於泰菜卻很熱衷，連四年米其林必比登推薦泰式料理帕泰家Baan Phadthai海外展店，當然要來朝聖。為了呈現原汁原味泰式風情，店面裝潢家俱全部都由泰國運送過來，想呈現正宗泰式風味。
帕泰家Baan Phadthai 的手標泰式奶茶甜度雖然不能調整，喝起來茶香濃不會過甜。有些泰式奶茶甜度讓人不敢恭維，帕泰家Baan Phadthai 喝起來剛剛的甜。
帕泰家Baan Phadthai 的泰式炒河粉，由榮獲 2021 泰國第一位米其林年輕主廚獎的Chef Sujira Aom Pongmorn ，以 18 種辛香料製成的醬汁搭配Q彈河粉、新鮮食材而製成。服務生推薦河粉先吃原味，再加花生、辣椒粉，邊吃河粉邊搭配一旁生韭菜就是泰國在地吃法。選軟殼蟹炒河粉，原來醬汁偏甜帶點辣度可以添加檸檬汁綜合嘴中氣味。軟殼蟹比較可惜沒有醬汁入味。
沒想到泰式也有手卷，這在台灣泰式餐廳鮮少看到，原為泰國皇室料理，現在則是非常受到當地泰國庶民美食，分隔盤上面有花生、炸豬皮、辣椒、薑、洋蔥、檸檬與雞胸肉塊以及醬汁。先將配菜放在甘藍葉上，捲起來再淋上特調羅旺子醬汁就完成。甘藍葉吃起來不搶戲嫩度也好，吃起來清爽宜人。
泰式料理的經典湯品 冬蔭功海鮮湯，帕泰家Baan Phadthai 是正宗酸辣口味，我只能淺嚐一些，滿滿海鮮食材，泰式海味的酸辣轟擊。
炭烤沙嗲串 沾醬有明顯的花生味及椰奶甜味，泰國沙嗲串就是甜美版我還是喜歡台式日式的醬料香。
香茅飯很迷人泰國長米的Ｑ彈與香茅香氣讓人單吃就很滿意，蝦醬芥蘭也是特別有別於一般的空心菜與高麗菜，芥蘭原來與蝦醬也很相配。
黃金泰蝦捲 也是炸物一絕，類似台式蝦捲但又因為捲皮不同口味吃起來接近月亮蝦餅，一咬下的喀滋酥脆裡面吃得到蝦子，黃金泰蝦捲會讓人一卷吃完再一卷。
泰國街頭甜點常見的「椰子冰淇淋」在帕泰家Baan Phadthai也吃得到，新鮮椰子製成口感甜而不膩冰淇淋，融入甜點主廚─Chef Arisara Paper Chongphanitkul巧思與創意，以米香酥脆增添口感，碎花生香氣提升，香蘭糯米增添口感層次，最後澆淋上香甜又濃郁的椰奶，我不愛太甜膩椰奶只加一點，這甜點真是為這泰國國民美食餐劃下美好結尾！
帕泰家Baan Phadthai 新光A8店
新光三越台北信義新天地A8
02 2720 1588
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