宅美食｜夏天豪邁吃海膽，鮮甜海味滿滿享受，自製奢華干貝海膽堡，大啖海膽干貝飯。

最近東奧賽事讓人看得熱血沸騰振奮人心！不論是哪位選手各個盡全力為國爭光讓人場場看得熱淚盈眶。訂一盒海膽配賽事讓緊張的心情由美食來舒緩，選小盒既可以滿足沒法上餐廳吃海膽的遺憾，卻又能吃起來不會膽固醇爆表。

既然在家吃海膽，就學學餐廳的做法干貝海膽堡，干貝煎一下看自己喜歡的熟度，鋪好鋪滿海膽不用幾分鐘就完成，簡單又讓人吃起來很過癮！海膽的入口即化綿密不用多說，愛吃就是愛這味我超級愛吃海膽。

海膽配小黃瓜或者櫛瓜就是多添加清新爽脆口感，用日本海苔鋪底捲起來一口吃起來，就是超級無敵好過癮！

吃完想來點澱粉收尾，添點飯再把海膽、小黃瓜、櫛瓜鋪上，點綴我最愛柚子胡椒就是一碗自製海膽飯。海膽料理真是連我鮮少下廚也能輕鬆駕馭，宅在家還是可以把海膽吃好吃滿。

近來觀賞東奧賽事，深覺運動選手們都有一個特點，不論得獎與否就是毅力過人堅持持續做好一件事，一輩子做好一件事很不簡單。想想我的廚藝也是欠練習，凡事想做真的無難事，需要下決心與花時間。疫情下珍惜每一天生活好好過，好好過生活。