開門茶堂 是一家遍尋台灣各大茶區只為發覺在地真實的故事店家，有得獎無數的製茶名家，有一甲子鑽研同一支茶的老師傅有三代守護的正宗老欉茶園有愛惜土地的有機職人。開門茶堂提供嚴選的好茶，但讓我念念不忘是秘製綠豆糕。我不是綠豆糕的狂熱份子，有時甚至覺得綠豆糕過於甜膩。
吃過一次開門茶堂的秘製綠豆糕讓我驚豔連連！這次回購在家慢慢品食，茶點中有香草七里胡桃我還滿愛吃堅果類，一並採購在家慢慢享用。整個包裝仔細低溫運送，開箱最怕拿到損壞的產品，一拿到就等不及打開箱。
挑選了HERMÈS的杯盤、葡萄牙 Cutipol的刀叉、Cath Kidston的托盤。宅在家隨時都可以為自己準備午茶，看心情挑選杯盤雖然在家也要有外吃下午茶的儀式感。生活樂趣自己找，有人因為這樣廚藝大增，有人好好追劇，有人多了與家人相處時間。不論如何就是要讓自己心情愉快！
開門茶堂 的秘製綠豆糕，純手工製作入口溫順即化的綿密，核桃、松子、棗泥、蔓越梅、純米麻糬。秘製的完美比例綠豆香與各式食材的融合，古早味經典甜品除了雅緻也很創新。尾韻的清甜是綿延許久，讓人吃完一顆不滿足想要再吃一顆。
香草七里胡桃、胡桃是做成鹹甜味，利用十五種香料調味過後是一種開胃茶點，許多人常將「胡桃」和「核桃」這兩個堅果混淆，其實從外觀分辨，核桃的外型較圓，且表面皺褶多像極了人腦，自古以來被當成是健腦益智的食補良伴。反觀胡桃擁有獨特的外貌，剝殼後呈扁平貝殼狀，口感十分酥脆，搭配獨特奶香，滿足不少人的味蕾，加上富含多種營養素許多人很愛。兩種堅果我都喜愛，開門茶堂 的香草七里胡桃吃起來鹹甜還帶有香料香氣，也是會讓人一顆接一顆停不了口。
賽嘉田居的紅烏龍產自純淨無汙染的台東鹿野高台地區， 就在這遍土地上薪傳耕耘三代，堅持用鋤頭對抗農藥的入侵 片片茶葉手工摘採，再經一道道的繁瑣程序精製，最後以真空或填充氮氣包裝，呈現最佳的味覺。紅烏龍的特色， 就是明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤，滋味卻是烏龍茶的茶韻。在家有在地台東好茶與心心念念的茶點可以享用很幸福。疫情嚴峻大家能健康平安就是最好的日常，繼續等待天明的曙光。
開門茶堂
105台北市松山區民生東路四段80巷1弄3號
02 2719 9519
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