甜點｜Cona’s妮娜巧克力，職人以台灣食材打造世界級金牌巧克力。

會吃到Cona’s的巧克力是因為好友買給我享用，一吃驚為天人！真是台灣巧克力好味道。剛好有朋友去造訪Cona’s妮娜巧克力夢想城堡當然一次收羅想吃的巧克力。疫情嚴峻吃巧克力可以平復苦悶的心靈，午後把所有巧克力打開慢慢品嚐，感受到滿滿幸福Cona’s 期望創作出屬於台灣的巧克力，精心網羅各地食材、採用本土在地原料，從清境刺蔥、馬告、阿里山的野生芥末，產地直送鮮甜水果、原鄉釀造小米酒…等，用在地不但能吃道地，還能回饋土地幫助台灣農民。

這次選都是世界大賽中得獎的，Cona’s參加的比賽有兩種分別為：

世界巧克力大賽International Chocolate Awards（ICA），可說是「巧克力界奧斯卡」，是巧克力業界公認規模最大、評比標準最嚴謹賽事。全球分為美洲、亞太、比利時、法國、英國等10多個區域賽，在各區勝出者晉升全球總決賽。妮娜巧克力憑著創新研發並與在地食材結合的巧思，從2018年開始連續在世界巧克力大賽屢創佳績，帶回多面獎項，讓台灣揚名國際。

英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AoC)由榮獲米其林三星的英國當代廚神Michel Roux領銜，結盟皇家廚藝學院主席Sara Jayne Stanes、Pierre Hermé及英國高級百貨Selfridge & Co.英國總部定期舉辦，可說是精品巧克力界的最高評鑑殿堂。

在這兩個大賽中多奪魁，除了征服台灣人的味蕾更是獲得其他國家的認同，Cona’s的包餡巧克力球真是午茶好夥伴，我不是很愛鳳梨與白巧克力但是Cona’s 鳳梨黃金葡萄乾巧克力，入口的酸甜均衡把所有食材融合恰到好處。跳跳舞草莓巧克力利用跳跳糖的畢波跳躍感還有草莓醬甜美草莓香吃起來心花開，紅玉茶巧克力夏威夷豆利用台茶18號與帶有奶香澳洲夏威夷豆結合。炭培烏龍茶巧克力夏威夷果，入口茶味更渾厚堅果的香脆讓人一顆接一顆。

我愛抹茶所以買一盒得獎抹茶生巧克力，嚴選日本京都宇治抹茶粉，用高品質的36%白巧克力調配出入口即化綿密濃醇口感，日本抹茶的後韻回甘與台灣茶的表現迥然不同但是同樣茶味迷人，搭配無糖茶飲很迷人。

片裝黑巧克力95%可以品嘗精粹巧克力先苦後甘的可可脂香。夾心巧克力適合無法吃純巧克力的朋友，夾心的內餡讓風味多了甜美，除了醇香巧克力融和了茶香，把紅玉紅茶與炭焙烏龍的茶比例調和的剛剛好，互不搶戲讓人可以嚐到甜也品到茶香。好好宅在家，好好吃好好睡不論是閱讀，追劇與家人相處，都是一種美好，平安就是福遵守規定一起對抗病毒。