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台北|PEPPINO 培皮諾小館「CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」冠軍,正統南義披薩征服味蕾。

披薩沒有常吃,但是好吃的冠軍披薩我可以,尤其頂著CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽冠軍,能在歐洲人強項中脫穎而出絕對不簡單。PEPPINO 培皮諾小館的裝潢歐風溫馨,店內特別從南義進口的專業烤爐,為了讓溫度好控制在400度左右,能讓拿坡里披薩在90秒左右就能烤好,專業的器材讓這披薩精準好味。雖然都叫披薩,但南北義披薩製程很不一樣,依據義大利政府特別制定的拿坡里披薩標準,代表南義的拿坡里披薩需使用規定的麵粉、全程手工揉製、不添加油、烤爐溫度在400度以上,快速烘烤後餅皮口感鬆軟有彈性這就是拿坡里披薩。

炸水牛起士,水牛起士、風乾番茄、羅勒葉、鯷魚、綜合生菜、吐司、起士粉。本來怕很膩口,沒想到酥炸的麵包沒有油耗味,一咬下起士香與鯷魚鹹意外對味這開胃小點讓人胃口大開!

火烤牛肋條與綜合烤蔬菜,各式的窯烤蔬菜帶著炭香,火烤的牛肋條帶咬勁。

小朋友披薩 義式熟火腿、綜合菇、甜玉米、奶油白醬。這組合就是小朋友的愛!脆中帶軟的餅皮口感,還帶麵粉香,手工擀製的就是有溫度。雖然奶油白醬是我的罩門,不過這銷魂的皮讓我還能吃兩片。

愛情沒有親親 番茄醬 蒜片 奧勒岡 鯷魚 蟹肉 中卷 草蝦 蛤蠣,名字取的很有趣,就是蕃茄海鮮披薩我喜歡不要太厚的餅皮,南義雖然不是超級薄脆但餅皮口感鬆軟有彈性外圈是脆皮,很純粹的麵皮香搭配豐盛的海味,這披薩有讓人一片接一片的魔力。

PEPPINO 培皮諾自製的提拉米蘇,沒有太濃的酒味是一款大人小孩都愛的甜點,PEPPINO 培皮諾小館的冠軍手感披薩果真沒讓人失望,會讓人想在再回味的披薩。

PEPPINO 培皮諾小館

106台北市大安區濟南路三段42號1樓

02 2772 1196

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