我愛火鍋所以對於有興趣的鍋物一定要踩點。位在三峽北大「一條雞湯火鍋」，使用來自北台灣最大唯一放山閹雞養殖場「弘道養雞場」的放山黑羽土雞所熬製而成的雞湯湯頭，湯頭是火鍋的靈魂，這裡的雞湯喝起來透著雞湯爽口沒有腥味，多喝幾碗也不會口乾舌燥。
裝潢簡約醬料台有老闆自己熬煮的紅茶、甜湯採用Le鍋與史大伯鍋，我也有收集為數不少的兩家鍋具，廚藝不精每次料理擺起來就是很可口，一條雞湯火鍋的枸杞銀耳湯和綠豆薏仁湯好喝再加上好鍋相助，讓人可以多喝幾碗。
菜盤除了芋頭貢丸和九層花枝丸外，細節上有注意豆皮沒有放炸豆皮，每次只要有炸豆皮我會直接略過留下，一條雞湯火鍋放我最愛的生豆皮，當季新鮮蔬菜與老闆自家種植蔬菜產地直送餐桌，健康營養。
每日都有隱藏版新鮮海味，綜合海鮮盤選了紅甘，肥蚵新鮮肥美蚵如果不新鮮會把整個湯頭搞砸，整盤海鮮的鮮度足，可以感受店家想呈現給饕客好食材。
肉品美國牛、小羔羊。牛肉的厚度就是不單薄，吃起來過癮，羊肉大概是今日較不出色的餐點。一條雞湯火鍋用料紮實、真材實料打造的好口味，好吃的鍋就是讓人吃完身暖心暖很滿足！
一條 雞湯火鍋
237新北市三峽區學成路227號
02 2672 5657
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