台北｜生吐司熱潮來襲！niko bakery 日香美肌吐司、平崎吐司、嵜高級生吐司各有千秋，老房咖啡Think cafe享受愜意午茶。

最近生吐司超夯，好像不吃生吐司就沒跟上流行！生吐司特色就是細緻輕薄的吐司邊，沒有過硬需要切邊的問題。咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀，不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感吐司。台灣現在雨後春筍般的遍地有生吐司店。

嵜本 SAKImoto bakery的吐司之前享用極美自然吐司，因為是烤過再享用，質地鬆軟還帶Ｑ樸素單純，吃得出麵粉本來的香氣味道。日香吐司目前可以網路上預訂，算是非常便民。店面的日式簡約吐司分兩種吐司。

嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery

台北旗艦店 110台北市信義區忠孝東路五段15巷16號

日香美肌吐司專為牛奶過敏者所製作『無奶』，採用日本進口高級麵粉及和台灣龍眼蜜，吃起來質純細膩、口感濕潤Ｑ軟、素食者也可以大快朵頤吃吐司，有著發酵麥香味。

日香元氣採用日本進口高級麵粉、義大利鮮奶油，和台灣龍眼蜜，以完美烘焙工序，這有著入口有奶香越吃越順口、欲罷不能的濃醇香的美味，口感的軟Ｑ帶勁好口味。

日香吐司目前的果醬是在叢紅的產品，一起買了檸檬芒果醬，當季的芒果甜滋滋是基本有了檸檬去調劑，整體甜而不膩是另一種吃法。另一罐是鐵觀音牛奶怕本來怕奶味太重，還好鐵觀音算茶味濃郁所以有了牛奶調和多了溫潤茶香依舊。

niko bakery 日香高級吐司專門店

106台北市大安區四維路76巷11號

平崎吐司選平日午後喝午茶，店面簡單吐司有兩種口味，原味與薄鹽。薄鹽只有假日提供，午茶的吐司套餐會有一片厚吐司搭配三種自製果醬，今日提供：伯爵奶茶、綜合莓果、愛文芒果與黃金鳳梨。平崎吐司家的果醬吃起來很家常味，吐司的部分有生吐司的濕潤軟但Ｑ度來說沒有其他兩家Ｑ，下午三點是吐司出爐時間，買了一條回家享用，凍過再烤的會有另番風味。

平崎吐司 Hirasaki shokupan

106台北市大安區延吉街138巷4號1樓

02 2779 1521

每一家生吐司都有自己的獨門配方，目前幾家只做生吐司表現都不錯。一次只做好一樣產品，投注大量的心力，成就的吐司讓人吃了有簡單的幸福。

Think cafe位在巷弄內的老房子裡，沒有花俏華麗的擺設。有著就是店家有自己個性的氛圍。每個人找到自己舒服的位置坐下來，有人閱讀有的聊天是一種安靜舒服的文青咖啡。水果氣泡飲喝起來有淡淡水果香氣，拿鐵不錯。今日的肉桂捲有驚喜，是屬於可頌口感的麵包體，肉桂香甜是清淡。咖啡廳到處有，能生存就是要有自己的特色。