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台北迪化街美食|30年傳承媽媽味牛肉麵「湘帝御膳食堂 」,中藥入菜養身補氣;「合興壹玖肆柒」承襲70年傳統中式糕點;「夏樹甜品」手工杏仁豆腐銷魂降暑。

迪化街的美食總讓人有選擇困難,最近很愛吃牛肉麵,要到迪化街逛逛發現「湘帝御膳食堂」。是家30年傳承的滋味,採自媽媽的味道,還有我愛的養生湯品,從小家裡隨不同季節總有不同功效湯品可喝,我喜歡湯有中藥的藥材香氣,是一種熟悉溫暖的味道。湘帝御膳食堂位在霞海城隍廟的斜前方,非常醒目好找。

牛肉麵我偏愛清燉,選用美福牛肉製作牛肉麵,每片牛肉有一定厚度,吃起來富口感與滿足感。堅持慢火燉煮,熬出濃醇原汁的甜,清燉最怕有腥騷味,這湯頭就是厚工紮實湯品有深度,麵條選寬麵條Q度彈牙,可能我們看起來像大胃王店家主動貼心幫我們再加湯,沒有添加化學調味料喝多也不燥熱口渴。

何首烏雞湯我一直很愛,滋補強身會略感苦澀的何首烏,湘帝御膳食堂與其他中藥藥材一同熬煮後,只餘下香氣與潤喉甘味躍然於舌尖。帶有中藥香氣沒有苦澀的湯品我沒多久就喝光,一整個神清氣爽。燉煮的雞肉不小氣雞肉的嫩度還在入口還有中藥香氣。沒時間燉煮養生湯品來這喝省事。

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炸醬麵點細麵,炸醬就是清爽不死鹹也不會油膩,細麵的口感雖細但Q度還在,喜歡這裡的味道讓人吃完輕鬆無負擔。

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炒得香酥的小魚乾搭配上花生香氣十足,看起來辣但是吃起來並不會辣的小菜,花生香氣與脆度足沒有油耗味,高麗菜的醬汁也是爽口。

湘帝御膳食堂的滷牛肚與牛筋,看似清淡無入味,每塊牛肚與牛筋吸飽滷汁,吃起來已經有軟不會過於難咬,愈嚼愈有滋味,喜歡吃辣可以沾店家提供的辣椒,湘帝御膳食堂的小菜全部都不會死鹹膩口,非常適合帶長輩來用餐。

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湘帝御膳食堂的酸梅湯有添加洛神花,不是傳統烏梅汁口感的酸梅湯,帶有洛神花的酸在炎炎夏日可以解渴解油膩,湘帝御膳食堂的餐點老少皆宜。每碗麵都有屬於它的個性,挹注大稻埕的感情,讓它更有獨特的味道。新鮮食材,中藥入菜,養身補氣,以厚工做出好味道。

湘帝御膳食堂

103台北市大同區迪化街一段62號

02 2558 8080

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「合興壹玖肆柒」承襲七十年的傳統中式糕點,迪化街是個邪惡的大本營太多老味道可以品嚐,中式糕點變成迷你款,一人獨享剛剛好,選想吃的糕點回家慢慢享用,改良過的口感保留傳統味道卻少了膩口,下次想要在店裡慢慢品嚐。

炎炎夏日走累了,抬頭一看有夏樹甜品,之前很喜歡他們家的木耳飲品,今日初嚐杏仁豆腐,非常驚艷,在腿痠想休憩一下能吃到天然美味的冰品,幸福啊!

迪化街除了百年風華,包羅萬象有各種台灣好物,是一個讓人逛街一點都不會無聊,只需要看緊荷包不然口袋容易破洞的好地方。

合興壹玖肆柒

103台北市大同區迪化街一段223號

02 2557 8060

 

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