喝酒就是要有酒伴！今日大夥移動到新竹G.D Restaurant & Bar ，義大利媳婦的女主廚展現她心目中的義大利菜，義大利國土狹長所謂的義大利菜就是各地區自豪的故鄉味，而我對於義大利菜的聯想就是豪邁原始不做作。餐廳有包廂可惜只能容納10人，超過人數的我們只能坐在外面，都是真性情的我們其他桌客人只能多多包涵。
今日義大利酒各個都有自己個性，我是一個愛嚐鮮也容易變的人，唯獨對 Bruno Giacosa 忠心不二，紅白標都是會讓人思思念念懷念的酒香，酒量還是沒有長進，對於美酒就是一口品嚐箇中不同滋味。
調酒也是G.D Restaurant & Bar 的亮點，主辦人 招待名為 Jo malone 調酒，大獲好評我只有淺嚐果然如果香水般，是一種讓人舒服想接近的魔力。
招待的麵包入口有麥香，脆餅與炸義大利麵條口感保留喀滋喀滋讓人不知不覺一口接一口。肥美的馬祖淡菜，姿態迷人主廚有使用黃檸檬醬汁，清新肥美但吃完後產生謎樣的苦味，這苦味對我來說是苦瓜的苦韻，一直到吃完餐點還是不知道這苦韻從何而來？
烤馬鈴薯的口感真好，酥脆的外皮內是鬆綿密馬鈴薯是精緻的前菜。
澎湖明蝦 與蟹肉生牡丹蝦湯，餐點都是十足法菜的模樣，但入口我還是覺得它是義大利菜無誤，因為還是一種直白坦率的表現，不過一直受苦韻影響這道蝦居然帶苦真是可惜。
主廚怕大夥沒有搭久的小食，招待松露生火腿麵包，夏松露真清淡到我居然吃不出來，不過生火腿就是搭酒的良食。
手工鮭魚 甜菜根 Ricotta 餃，這餃子是小清新我喜歡，是一種淡而有味，讓人快速清盤的好味。手工餃各家都有其秘訣，不變是用心呈現的手工餃讓人吃出滿足！
菲力牛排 牛肝菌菇 牛骨紅酒醬 牛排嫩度剛好美味，但少了驚喜。倒是牛肝菌菇是我的愛，炒菇真是人間美味，香氣與多汁總是可以吃一大盤。
鳳梨 甜羅勒 與招待的小茶點 是完美的結尾。賞心悅目又甜的剛剛好，好酒搭好食許久不見得朋友們各個身體健康，在這後疫情時代能相聚就是有緣，已經期待下次的聚會。
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G.D Restaurant & Bar
30286新竹縣竹北市十興三街123號
03 668 8982
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