我不是漢堡的愛擁者,但是 Butcher by Lanpengyou 的高質感很吸引人,主推特別使用 Choice 等級濕式熟成的牛肉做為漢堡肉,每日從整塊牛肉分切、修筋、絞肉,再現做現打漢堡肉排,連豬肉、雞腿都是自己醃製。
肉品部分下足功夫厚工,靈魂醬料也是親力親為,不同漢堡的醬汁、薯條搭配的醬料,讓人想試試這漢堡有啥獨特魅力!網美店有特多角落可以拍照,入門的菜刀把手,玻璃帷幕可以看到 Butcher by Lanpengyou的廚師正在整理肉品,黑白色的空間讓人期待漢堡上場!
蒜味雞翅,這雞翅太邪惡炸到酥脆的外皮把雞翅肉肉汁有鎖住,外頭淋上帶辣度的蒜味醬讓人吃完還想再吃一支,連我不是很愛吃雞翅都誠服。
獨家招牌 海鹽堅果牛奶糖漢堡,在酥香的漢堡麵包刷上特製牛奶糖醬加 4 種堅果,夾著烤到香脆的培根、夠厚夠滿足的 5oz. 熟成牛肉,讓人一看就是胃口大開,我喜歡Butcher by Lanpengyou的漢堡麵包,吃起來有咬勁,但是這款牛奶糖香氣略顯不足,肉吃起來沒有多汁到讓人停不了口。
蒜味牛肉堡是今日我最愛有一顆煎蛋還有 5oz. 熟成牛肉搭配開味的蒜味醬,讓人想要多吃幾口。
不吃牛的可以選擇每日早晚各限量 男子漢手撕豬肉堡,覺豬肉絲因為炭烤可能沒拿捏好吃起來有點柴,漢堡還是牛肉多汁可人,有加入脆洋蔥增加口感,不過主角豬肉絲不夠銷魂較可惜。
薯條各式漢堡皆可加點迷迭香、蒜味、蜂蜜芥末、煙燻四種口味的薯條,點迷迭香口味以大量香料調配後再撒上糖粉,中和香料的強烈濃郁,超特別的鹹甜滋味可以體驗但我喜歡鹹口味,薯條炸得香酥美味,煙燻口味是薯條自行沾煙燻醬其實不沾簡單吃也很可以,喜歡吃漢堡可以試試。
Butcher by LanPengYou
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