烤鴨名店大概都採點過,王品旗下的享鴨一直想試,今日臨時起意前去吃饗鴨大餐。享鴨貼心的地方就是不論幾個人都可以吃烤鴨,看完菜單選暢快享鴨套餐,很多餐點都想試點套餐全都囊括一次滿足!餐廳裝潢有文青味不像一般烤鴨店多走中式風格。
三拼小菜,椒麻川味黃瓜、腐乳雲耳、黃金泡菜。帶點川麻辣味的小菜先開味。
冰糖醬香鴨翅,滷到整支油量發光,吃起來甜鹹入味讓人停不了口,啃完一支想再來一支。鴨肉吃起來不會硬柴,獨門滷汁有讓人銷魂!
冰糖醬香鴨翅,滷到整支油量發光,吃起來甜鹹入味讓人停不了口,啃完一支想再來一支。鴨肉吃起來不會硬柴,獨門滷汁有讓人銷魂!
選用約2.6KG,體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨於花東縱谷放養、自由進食飼育達75天,體型與脂肪比例最佳堅持!採用8種中華香料,提鮮不搶味以香料襯托鴨肉食材本味。同樣有師傅上桌表演片鴨秀,每一片厚實飽滿光看就讓人口水直流。
烤鴨的餅皮薄到透光,但是餅皮稍沒有Q度,百香果醬汁與甜麵醬搭配倒是挺特別,愛吃辣的可以豪邁包裹辣椒粉,總之就是自由配,因為有整盤鴨肉可以自製對味鴨肉捲。享鴨的鴨肉切片是厚實肥美完全可以大口吃肉,不會過於單薄吃起來不過癮。
白糖酥胸,片起來的精華八片酥皮,對於愛吃脆皮系列的人,這可是人間極品。我是不吃皮的人舉凡豬皮、雞皮、鴨皮有看到就會剝起來,愛吃鴨頭與鴨脖子在這裡也可以好好享用。我就是專攻鴨肉。
功夫鴨絲粥,鴨肉絲很多,米湯似口感還不錯,就是調味下手重了些,鹹度蓋過鮮度。
秘制山椒酸菜魚,不吃辣或者不是重口味千萬別點,秘制的口味果真特殊到無福消受,辣度也是噴火級,只能撈魚肉吃。
甘樹子水蓮中規中矩、慢火白菜鴨架湯清帶點胡椒味喝起來是醇厚暖胃但也是調味重了些,瑤柱醬爆蘿蔔糕吃多了膩口。
甜甜小燒包是芋泥口味,香煎的脆皮甜鹹口感還不錯,享鴨真的就是建議專攻烤鴨,醬香鴨翅有讓人回味,其他菜色稍微種口味,想吃烤鴨人數不夠就可以上享鴨嚐嚐。
台北忠孝東店
台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
(02)2711-8823
板橋縣民大道店
新北市板橋區縣民大道二段1號 (入口在民權路上)
(02)2272-5808
桃園同德店
桃園市桃園區同德五街73號10樓(中茂新天地)
+886-3-356-8805