來自花蓮富里的台灣女孩潘雨晴以氣味設計師揚名世界，自國中收到阿姨送的綠茶香水後，成為香氛萌芽的開端，甚至有了豪氣的夢想，她想要打造屬於台灣的香水產業鍊，不要總是買國外的香水，要買台灣的香水，讓台灣品牌P.Seven成為全台第一家香水出口公司。
這樣的願望逐步實現，P.Seven現在手上滿滿的氣味設計案，潘雨晴說，「只要有穿制服有自己音樂的企業，都會五感辨別上，設計專屬氣味，目前合作品牌有星宇航空，有銀行業、建商、私廚、日用品等。」
她創作取材都來自台灣，包括瓶身設計，品牌旗下明星商品，耗時1年半製作的P.Seven經典「台灣茗香水」，這也是她開始用香氛為台灣描繪故事，香水前調有台灣檜木、杉木等元素，讓人聯想到台灣的高山、森林；中調則用了能代表台灣文化的金萱茶，底調加入柑松、麝香等元素，象徵台灣人情味，光是這一瓶香水，就能讓台灣、日本、國際旅客甘願排單等待，總是賣到缺貨，被客人投訴的原因是「買不到貨！」
除了茗香水低調在藝術、音樂、設計圈夯賣，在為星宇航空設計專屬空間氣味「星宇香」後，吸引許多年輕消費者上門，讓潘雨晴驚艷的是很多大學生特別到台北門市採購，指定要買茗香水，這些大學生認為，擁有茗香水是一件很酷的事，她笑說，很多女生的第一瓶香水就是「茗香水」，彷彿是她們的香水初戀。
酒香也是潘雨晴嘗試過很酷的合作案，包括為國際酒商帝亞吉歐則特別設計了「只送不賣」的威士忌香氛做為贈禮，香水含有3％酒精，讓許多不喝酒的人也想入手，除了威士忌，她也曾為台灣原住民以「小米酒」打造專屬香氛，甚至也做過葡萄酒香氣，她笑說，未來想要挑戰高粱酒做基底，讓「酒香」設計更完備。 除了酒類，她也吸引日本百年茶葉找上門來談合作，希望透過空間香氛的設計，留住「茶香」，繼而推廣「茶文化」。
喜歡挑戰氣味設計的潘雨晴，目前經手的設計案都是買斷的，客戶能自由運用專屬的品牌香，打造系列商品，在這過程中，她對過手的氣味設計就算戀戀不捨也不能買，其中她最難忘「星宇香」。這種氣味辨別也受到銀行業、建商、航空等產業青睞，她表示，特別是已經有制服、音樂的企業，對專屬氣味自然也不馬虎，舉凡重視品牌的企業，都會投入氣味設計。「氣味設計師」是新興的行業，現在也越來越受到矚目。
潘雨晴幾乎一人撐起了整個產業鍊，她說，在城市待久會窒息，喜歡去戶外，爬山去看看台灣的樹種，在山上會找到很多靈感，像是苔蘚的氣味等，大地元素很迷人，多數人都待在都市，較少接觸大自然，大自然是很好的靈感取材。
除了到大自然，她也超會做夢，睡醒馬上筆記夢境，很多畫面都成為創作繆思，她也說，凡事藝術設計工作者會有創作撞牆期，因為工作時間太長，這時候，她就會邀請同事一起去跳海，吆喝同事放下工作，一起到海邊，怕水的人就穿救生衣，一起衝向大海，喊不敢的人，跳下去都會說，還想要再來一次，她認為，這就是「轉譯生活」的方式，一但受到驚嚇，腦袋就會空掉，就會歸零，要找到讓自己停一下的方式，才有能力再出發。
針對近日疫情人心惶惶，潘雨晴建議，可以選擇乳香、安息香成分的產品， 為心情找回平靜的力量。
圖：P.Seven、星宇航空提供
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