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台北|米其林一星大三元酒樓 ,烤鴨必點兩吃,片皮鴨肉肥美多汁,芥菜鴨湯入口濃郁鮮甜見真章,港點道地可口不可少。

開業近半世紀的大三元總是門庭若市,建築物外牆裝飾氣勢十足的書法,店內裝潢古典藝文氣氛濃厚,是許多台北人聚會聚餐的場所。今日選大三元就是希望老友們能事事圓滿,大夥吃的盡興。大三元的港點做的道地好吃,尤其隱藏版的脆皮叉燒包真的要預訂才吃得到,我預定還差點吃不到,外皮酥脆不會過甜內裹的叉燒醬甜的剛剛好。

鹹水餃也是出色皮麻糬外脆內Q皮薄裡面有香菇肉餡,蝦餃整隻蝦皮也是輕薄透,腸粉的蝦子也是整隻脆甜,香煎蘿蔔糕就是要外皮煎到略焦帶點脆,鳳爪醬汁不會過鹹,鳳爪入味讓人吃起來津津有味。

單點菜色點梅子魚片、整塊魚吃起來魚肉細緻咀嚼中微微透著梅子酸甜味,金銀蛋莧菜燒得很好有著蛋黃沙沙口感不會過鹹略帶勾芡的莧菜吃起來很滑口,芥菜吃起來脆爽。

烤鴨是招牌菜色人數夠一定要點,櫻桃鴨肥而不膩肉甜,師傅當場片鴨,大三元的烤鴨特色是使用全麥皮,服務員熟練地先幫每一人包裹一捲。青蔥小黃瓜與特調甜麵醬夾著烤鴨肉吃起來皮Q鴨肉甜,只能說這鴨肉捲讓人停不了口。

鴨架刈菜湯,老實說這湯看似不起眼,但有的是內在實力,喝一口清甜鮮美讓人會再續碗的鴨湯,使用刈菜為特色,吸飽鴨肉油脂的刈菜,軟嫩可口喝下暖呼呼這湯可真是不可貌相。

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飯後點奶皇包、杏仁豆腐。熱熱吃奶皇包絕對要小心,千萬不要被燙口不會過甜太奶好吃。杏仁豆腐就是中規中矩。老友們準備時飴的伯爵千層蛋糕,時飴的千層很得我心,生日蛋糕跟對的人吃都是美味加分。

生日除了收到禮物開心,最重要就是大家能團聚好好吃喝聊聊,真心覺得想跟誰吃飯就要立馬執行不要再看看,時間寶貴要好好珍惜每一次在一起緣分。今年還有來自奧地利的鵝肝可享用,我愛的FORTNUM & MASON的茶可以品飲,好酒好食老友誼要長長久久,今晚感謝S的鬼點子讓壽星驚喜一嚇大夥鐵定記憶鮮明,當然就是有糊塗壽星配合演出。

大三元酒樓

100台北市中正區衡陽路46號

02-2381-7180

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