台北｜頂級和牛、日本水果複合美食店「樂軒PREMIUM」， 可以採購食材，也可以坐下享用美味料理。

許多人提到和牛就會想到到樂軒，顧客希望可以將美味食材帶回家，因此促成了「樂軒PREMIUM」的誕生，有專業人員能面對面的介紹。

主要銷售精選樂軒餐廳使用且大受好評的高級食材，像是日本靜岡皇冠哈密瓜、麝香葡萄等頂級水果、竹東不催生土雞蛋、彰化黃豆屋有機豆腐、松露、魚子醬，以及最讓人入口難忘的手切日本A5和牛，日本水果與和牛還可以包裝成禮盒送禮。分為兩部分一邊是用餐區，另一邊就是挑選頂級肉品或者日本水果區。

 

 

除了有外帶的商品，現場也可以吃到樂軒的餐點，菜單簡單有日本A5和牛製作的和牛壽喜燒、和牛牛肉麵，若不吃牛可以點香煎伊比利豬，點餐即附贈自助現搾鮮果汁無限暢飲，日本越光米和湯品都可以無限續加。現搾鮮果汁如果想要自己動手壓榨也行，新鮮的鮮果汁讓人一口氣喝了兩杯。

 

好久沒吃壽喜燒點了A5和牛紐約客，每一片和牛在甜鹹壽喜醬汁中涮過，有一份醬汁醇厚味，和牛肉質的細緻與油花的絲綢，A5就是零缺點，牛肉香氣馥郁、溫潤化口。

壽喜醬汁特別選用日本進口和三盆糖淋上融合日本醬油、清酒、味醂特製而成。加入日本大蔥、珍珠洋蔥、地瓜葉以及蒟蒻絲、鱈魚豆腐、有機豆皮等燒煮，吸附鹹甜醬汁搭配日本新潟越光米飯讓人食指大動。

 

不吃牛可以點選鮭魚或者香煎伊比利豬肉片，對於豬肉不是特別喜愛，這煎伊比利豬肉片吃起來香脆不油膩，伊比利豬的豬肉特色就是不會有豬味，搭配綠色生菜沙拉一起享用也是頂級享受。

飯後甜點選擇了日本水果妝點的鮮果凍，日本水果的甜美總讓人念念不忘，樂軒PREMIUM的果凍口感就是要點出日本葡萄與哈密瓜的甜，飯後吃點日本水果凍收尾很美好。

 

樂軒PREMIUM

台北信義區新光三越A4 B1

空間分成三個區塊：精肉舖、水果與甜點專櫃和用餐區。精肉舖概念來自日本老字號精肉店，將一塊塊日本頂級和牛擺放在光線明亮的冷藏櫃內，斷面的紋理色澤一目瞭然。