花藝最重要的除了是花藝師的美感，素材上則是會用到花材、刀具、包材，花材則看時令選用不同花卉，進口花卉價高但選擇多元，包材則是看用途，這次要分享的是刀具，也就是最重要的花藝剪刀。
花藝剪刀對經常插花的人來說，是非常重要的，一把好的剪刀讓妳上天堂，當然若不是經常使用，一般花剪就很堪用，價格從百元到千元，價差很大。剪刀是花藝中最主要用到的工具，主要有花剪、枝剪和絲帶剪，花剪和普通剪刀的區別，就是修剪花材時切口比較不傷花材，市面上頂級花剪有日本sakagen坂源花藝刀剪、池坊剪、愛麗絲剪。喜愛做園藝的人會選用愛麗絲剪，愛麗絲修枝剪也叫枝剪，插花則是坂源花藝刀剪、池坊剪較多人使用。
我們挑選了「日本sakagen坂源花藝刀剪」，它的刀剪有很多種，依材質定價，塑膠握柄到手工刀從750元到1500元左右，會選擇坂源剪，主要是之前用過覺得很不錯，手工剪刀每隻都不同，有手工的溫度。
我也有請示過業界資深花藝師，他們是用很簡單的百元剪行遍天下，他說，剪刀太容易掉了！不用買太貴。如果是經常性要出任務的就可以買一般剪刀才不會心疼，如果是在自己的工作室，可以確保剪刀不會失蹤，那麼一把好剪刀，我覺得是很好的投資，未來也希望逐步升級我們花藝課的配備，讓大家有更好的體驗。
除了花剪，花藝會用到的還要剪膠帶、剪紙、絲帶專用剪刀，最好是各別準備，避免膠帶殘膠影響剪裁，剪紙、絲帶的剪刀也要另外準備，這樣剪出來的線條會更好看，切口比較乾淨。
花刀的橫切面比剪刀順滑很多，因為不會擠壓花枝，花枝導管順暢，對於花材保護刀大於剪刀，因為施力的拿捏要更精準，花刀長相有點像是瑞士刀，刀口是直面，45度對準花材，透過手臂用力帶動刀面切割花枝，聽起來就很難，因此只有少數花藝師使用。
花泥刀，雖然市面上有販售專門切割花泥的刀子，但其實使用普通西餐刀、美工刀即可，對多數愛花的人家居花藝愛好者，擁有一把花剪、枝剪、花藝刀，甚至只要一把普通剪刀，就可以開始練習了，工具是輔助，不是全部。
但好的剪刀真的有差，因為整理花材，最後要把剩餘無用的花材剪短再丟棄，才不會弄破袋子，這時候好的剪刀，就可以快速整理一堆花材，不然剪完手真的超級痠！
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