Wildwood一直是口袋名單，原木燒烤講究的真實力能賦予餐點獨特迷人風味。主廚以乾式熟成肉品、在地食材、鮮活海鮮、及手工烘焙提供饕客多樣化選擇。每日皆有現流新鮮直送，呈現最鮮美滋味 !
法國諾曼地生蠔、雞尾酒醬。因為諾曼第獨特的地理位置和優越的環境，所以產出的生蠔清爽品嘗起來猶如置身悠遊大海中，沾點檸檬汁與雞尾酒醬清新。
酥炸牡蠣、酸豆蛋黃醬、九層塔。肥美廣島牡蠣使用啤酒麵糊包覆後酥炸，經過油炸讓鮮美中更多香氣，沾酸豆蛋黃醬讓口感多迷人，這熱前菜讓人口味大開！
香煎鵝肝、草莓醬、巴莎米可、羅勒。沒想到整顆草莓醬與鵝肝一起居然對味，而且沒有違和感，草莓醬內整顆草莓的香甜與香煎鵝肝滑順鹹甜口味，在嘴中交織出完美和諧的味道，食物間的連結真的有時能創作出新的火花！
配菜炙烤玉米、帕瑪森起士。一上桌就是驚喜，整支切半的玉米外面裹滿帕瑪森起士，服務生會幫忙肖好整盤，這玉米與帕瑪森起士還有檸檬汁非常特別的口感，這特別是好吃，不是一種不協調只有外在，沒有內涵的玉米。這是一支有深度內涵的玉米。
爐烤孢子甘藍、與番茄搭配雖簡單，兩種蔬果的特色有表現出來。舞菇、烏魚子菇類的多汁與菇香和烏魚子的鹹鮮一起搭配也是一種特色。
炙烤綠蘆筍、蘑菇醬、培根 炙烤芥蘭菜、酪梨 享用牛排大餐時在Wildwood有非常多種的配菜可選，綠蘆筍雖然個頭小但嫩度可搭配蘑菇醬、培根是另一種風味，炙烤芥蘭菜、酪梨正是吃肉需要搭配蔬菜均衡的好選擇，這裡的配菜就算單點單吃也沒問題一點都不會無味無趣。
澳洲和牛橫隔膜，其中阿根廷青醬的味道非常特殊，以大量巴西利與茵陳蒿為基底，融入紅酒醋與蒜香，滋味酸香誘人，搭配燒烤料理甚是絕配。另外干蔥黑醋醬與拉差金桔醬利用醬汁有酸、甜、鹹、辣的味道，與燒烤的優質牛排更發展出更上層的美味，炙燒澳洲和牛橫隔膜熟嫩度都絕佳，炭香十足肉汁滿嘴。
美國頂級乾式熟成28日帶骨紐約克 Wildwood 燒烤的火焰與木燒煙燻香氣讓視覺與味覺雙重享受，而經原木火烤過所帶出的煙燻香氣逼人，不用沾醬都有好滋味。但是 Wildwood的特調醬汁實在百搭又出色！絕對可以創造出更上一層口感。餐廳使用Laguiole牛排刀，一個於位於法國中南部的山區小鎮，蘊藏了法國製刀工藝的保證，使用這個品牌來切牛排絕對沒問題也是品質保證。
現流魚今日經過一番挑選，選了油花經過炭烤的鮮魚，炭香香氣四溢，服務員貼心的把魚肉分好，可以享用細緻的現流魚，活跳新鮮就是讓人默默清空盤。
甜點想吃的千層派今日沒提供，選了三種不同風格的甜點，這三道除了視覺上吸睛，口味也是讓人甜到心裡的開心，每一道甜點各有特色甜到恰到好處。
今日搭餐的好酒感謝美女Ａ的分享，Domaine Laroche拉赫司的釀酒精神：〝最好的葡萄酒需要最好的葡萄來釀造，我們必須讓大自然自由地發聲。〞 一個好的釀酒師就像廚師一樣，所有的小細節都相當地重要，原料、技術、經驗、創作靈感、設備以及完美熱情的服務都是品質的關鍵；一但所有的元素都放在一起，這便是美好的一餐。這樣秉持的態度難怪生產出的白酒能收服人。
Chateau Le Gay 法國波爾多/波美侯Pomerol 2006。酒體飽滿濃郁，口感強勁，酸度較低，單寧成熟。是一種男性風格的渾厚口感。
Chateau La Lagune位於波爾多左岸的上梅多克地區，1855 年的波爾多列級酒莊評級中被列為三級酒莊，成為 61 個列級酒莊中少有的五個上梅多克酒莊之一。Chateau La Lagune 1982完全沒有老態龍鍾之感， 酒質圓潤豐厚，在不同的時間點的表現發展一直有蛻變。果真好酒真能經得起時間的淬煉至今讓人飲入就知道不是等閒之輩。1982 年對於波爾多而言，可謂是一個“世紀年份”，造就了像82 年拉（Chateau Lafite Rothschild）這樣傳奇的酒款。1982 年成為一個有爭議但卻最有影響力的一個年份。
抱著感恩感謝的心，能喝到好酒吃到好食，跟同樣頻道的朋友喝酒放鬆聊天，珍惜用心好好過每一天，人生苦短要開心過好每一天。
Wildwood Live Fire Cuisine
110台北市信義區松壽路9號
02-2722-8886
oopsWu 