香港｜香港米其林街頭小吃、排隊美食利強記北角雞蛋仔、媽咪雞蛋仔Mammy Pancake，美食一次收羅。

香港雞蛋仔早於50年代出現，據說源自雜貨店為免浪費，把破了的蛋加入牛油、麵粉等製成蛋漿，倒入模內烘香成雞蛋仔 ，後來變成獨當一面的街頭小食，是香港人的集體回憶。現在味道五花八門，當然也有人忠於傳統，謹守原味的蛋香及口感。有的外層脆薄，有的口感軟糯煙韌，有的烘得如蛋餅香脆，有的鬆軟如蛋糕仔，真是青菜蘿蔔各有人愛。

這次吃兩家都是雞蛋仔名店。利強記北角雞蛋仔，剛好碰到下雨天沒有等到，但可能不是現做而是做了擺一段時間，吃起來不夠香脆，我愛剛出爐香脆熱的口感，另外點了一碗綜合魚蛋牛百葉雜燴，帶點微辣的咖哩味讓人開胃，很不錯吃的街邊小食。

 

媽咪雞蛋仔Mammy Pancake是新崛起的排隊名店，外觀比較花俏點了香蕉巧可力，因為是現點現做，生意極好等了約20分鐘，剛吃爐外脆香軟內裹香蕉巧克力餡，果然雞蛋仔就是要現點現做現吃最可口，雞蛋仔的口味與台灣雞蛋糕的風味不太一樣，所以有訪港可以吃一下街頭甜點小吃。