Dragon Noodles Academy ，中文名為「龍麵館」餐廳位置在中環，主打以歷史悠久的中國菜與麵條並融合了香港的傳統美食為菜系。龍麵館以「武館」為裝潢靈感、以龍蝦為主打的中菜館，在寸土寸金的香港餐廳非常的寬敞舒適，屬於難得的大餐廳，餐點別樹一格的方式呈現在眼前，麵也可以很有型。
家人已經品嚐過推薦龍蝦麵。當然就是鎖定點了一碗龍蝦麵，麵條是屬於拉麵是即拉即煮的， 還可以看到廚師拉麵的身影，這也是龍麵館對文化保育的其中一個重點。香港只有少數的餐廳供應即拉拉麵, 此技術在這個城市也是日漸式微中。
多一家餐廳加入手拉畢竟是好事。龍蝦本身非肥美龍蝦肉爽身，甜鮮可口，吃得開心只是拆解龍蝦我很不擅長但是吃得很開心。活龍蝦ㄧ入口見真章價格公道。
現點現做的叉燒腸，叉燒腸粉除了擺盤讓人心情美麗，吃起來也是非常到位，港點跟龍蝦麵相比一點也不遜色。有機會可以多點幾樣港式點心嚐嚐。
涼拌黑白木耳，吃起來夠味也有入味，夏日品嚐清爽開胃。整體而言龍麵館的龍蝦麵很有誠意，龍蝦碩大肥美，麵條吸附龍蝦湯更增美味，龍麵館果真是練家子餐廳有底子。
Dragon Noodles Academy 龍麵館
Man Yee Arcade Shop G04, G/F, Man Yee Building, No. 68 Des Voeux Road, (Entrance outside Arcade on Pottinger Street, dig opposite the TopShop), Central, 香港
+852 2561 6688
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