TUGA是台北相當少見的葡萄牙餐廳，也可說是專門的葡萄牙複合式餐店。為求呈現原汁原味的葡萄牙餐飲氛圍，這裡找來里斯本主廚、幾乎所有食材都來自葡萄牙，像是最基本的食材如臘腸、橄欖油、鷹嘴豆、馬介休魚，啤酒、葡萄牙名產「綠酒」等還有各式紅白酒，更提供市面上非常少見的葡萄牙最具特色各式魚罐頭。
對於葡萄牙菜非常生疏老實說馬上聯想澳門的葡國菜、沒有很印象深刻的菜色浮現，但是知道葡國菜吃起來甜甜。TUGA號稱是正宗葡國菜特別期待。餐前麵包是招待，麵包是冷的但是軟Ｑ橄欖吃起來非常清爽不會過鹹，蒜味奶油與特製的鮪魚醬非常可口，讓人想續麵包。
鮪魚黑眼豆沙拉，很喜歡TUGA的鮪魚醬調製，鹹度剛好單吃也不會難入口，有橄欖油的滑順黑眼豆的綿密與紅酒醋的酸，在氣溫節節高升中吃起來很爽口。
大蒜蝦，橄欖油與大蒜完美結合蒜片已經不會嗆辣刺激胃，搭配香料拌炒就是一道葡國蒜片蝦，麵包可以沾蒜味醬汁，非常開胃。
炸馬介休魚球，雖是炸物吃起來一點都不油，馬介休魚球鹹度其實滿清淡，吃起來略有嚼勁的肉質，可以知道這是加工過的魚而不是鮮魚，有鹹魚的魚肉口感卻沒有任何特殊氣味，
今日最期待的葡式海鮮燉飯，要呈現好吃的海鮮燉飯往往不簡單，TUGA的燉飯是用長米，與特有的香料、番茄…..屬於湯泡飯的呈現，因為是長米所以米飯不會軟爛有長米應有的硬度卻不會過硬。飯燉的剛好，本來對於歐式海鮮燉飯怕正宗原味湯汁應該不好入口，沒想到湯汁香氣十足鹹度也適中。有大量新鮮的點綴提味湯喝起來美味而不腥，這葡式海鮮燉飯有對味。
葡萄牙人特別喜歡肉類燉豆料理，點了燉牛肉燉豆料理，厚實的牛肉已經入口即化，有著馬鈴薯、豆類蔬菜…..葡式燉肉不是日式燉肉味道，有著香料味清爽不膩口。
橙汁蛋捲橙汁味濃郁，蛋糕體不是鬆軟口感算是Ｑ軟，有點發糕的口感味道不會太甜，是一道有果香而特別的甜點。
TUGA的餐點讓我覺得原來葡國菜也是走歐洲小清新路線。走一趟就能一次體驗全套葡國飲食、酒類、漬物的有趣之處，值得一探。開瓶費偏高一瓶1500元，應該是希望大家可以不用帶酒，在TUGA提供就可以品嚐好酒好食。
TUGA葡萄牙餐廳
台北市大安區忠孝東路4段216巷11弄12號1樓
02-2752-6501
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