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花藝|台北花苑承襲半世紀的花藝事業,國際花藝師林惠理用花藝打造屬於她的花花世界。

1966年,林秀德與田村久子夫妻攜手成立台北花苑,歷經半個世紀,由兩個女兒接手花苑事業,現在的台北花苑享譽國際,結合花藝與咖啡餐飲服務的台北花苑時尚整合、專業婚禮企畫與花藝佈置的艾麗佳人婚顧館。

林家女兒林美曄(Mika)與林惠理(Elly)姊妹兩人自小學習花藝,林美曄説, 「其實早在我五歲的時候,家裡就開始栽培我上一對一的花藝課。但沒想到,家裡真正有花藝設計天份的是Elly。」林美曄則是擅長企業管理與品牌營運計畫,曾在荷蘭知名花藝店見習的她,也將當時在國外的經驗運用在家族事業的經營。現在,姊妹兩人分別主掌台北花苑的企業營運與藝術工作。

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林惠理足跡遍佈美、日、法、德、荷、比,林惠理在念完高中後,就在父母的鼓勵下,飛到美國花藝學院遊學一年,接著又到日本的JFTD花藝學院遊學一年,然後又連續到法國、德國、荷蘭、比利時等多國學花藝。

花藝設計領域的學習幾乎都拿不到正式學位,但林惠理樂於學習體會各國花藝之美,美國花藝設計大方、隨性,而歐洲喜歡精緻、暗色調的設計,她建議,「最好照自己喜歡的風格去選擇遊學的目的地。」

對林惠理來說,在日本學習期間的收獲最大,日本花藝課程不只教設計,還會結合管理課程,如花店經營管理、會計、接待心理學、英語會話等,是其他國家所沒有的,日本還會教學生對花的尊重、如何讓花呈現出生命力,為她奠定了基本功。

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林惠理也提醒,「不要期待自己出國一趟就能脫胎換骨,」國外學到的東西多半不能照本宣科搬回台灣,最重要的是融入當地生活,理解當地人對花的態度,未來才能自己融會貫通,創作出適合台灣、而且受消費者歡迎的作品。

學習花藝要使用大量的花材,遊學學花藝的費用很難省,林惠理在日本花藝學院1學期的學費約要30萬台幣,加上生活費以及花材費,她估計,一年下來至少要100萬元的開銷。因此,她建議,過去沒有花藝背景的人,可以先在台灣學好基本的花藝技巧,到國外才有餘裕充分理解、吸收藝術性的設計概念。

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林惠理說,花藝就是一種打造生活的方式,能安頓身心,一片葉子、一朵花都能讓空間變得不同,她建議,一定要用真花佈置家中,因為真花才有凋謝的可能,在花朵綻放的時刻,就學會照顧它。照顧花跟保養有點相似,她說,花也需要保濕,她會用濕紙蓋在花上,或是時常噴水,就像保養臉部一樣,需要細細呵護,有時候消費者聽不懂如何照顧花,她就會用保養的方式來溝通,只要是女生幾乎一聽就懂。

女人如花要嬌養,林惠理鑽研花藝多年,她表示,現在很多女人學習花藝,不再是因為工作,而是興趣,求一個身心舒坦,她笑說,去買花插在花器,照顧花,就跟照顧寵物一樣,在其生命週期中,讓花朵綻放美麗,她舉例,走進婚禮聞到玫瑰花香,常常就成為記憶的一部分,這就是鮮花的魅力。

每日與花為伍,林惠理對美也有不同的觀點,她認為,女人就像花一樣,都要驕養,細細呵護,有自信的女人自然就美,要多愛自己、照顧自己。

圖取自官網、網路

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台北花苑

台北市中山區雙城街28巷1號

02-2592-2711