ISM主義甜時的經典招牌就是「達克瓦茲」，這是日本天皇也愛的甜點，主廚「小松真次郎」師承三嶋隆夫，將正宗的達克瓦茲帶來台灣，以日本職人精神打造每個出品的達克瓦茲，每個出品的甜點都經過師傅的修剪，確保完美的弧度，也因此讓許多甜點愛好者趨之若鶩，更是年節禮盒必備品項。
ISM主義甜時創辦人陳世霖，他也是享譽國際的大提琴家，將音樂藝術性注入甜點事業，拉大提琴手，開始學習烹飪，因緣際會結識了三嶋隆夫、小松真次郎。
三嶋隆夫被譽為達克瓦茲之父，因獲得日本政府頒贈「現代の名工」獎章，與日本天皇的勳章而聲名大噪，也讓充滿日本精神的「達克瓦茲」，打入法國與全球市場，法國既是美食重鎮，自然也是挑剔，而達克瓦茲所奠定的地位，也讓三嶋隆夫成為精神代表。
小松真次郎師承三嶋隆夫，因認同陳世霖對甜點的理念，一起在台打拚甜點事業， 這也讓「ISM主義甜時」一開始就與眾不同。小松真次郎主廚在法式甜點深耕將近20年，其中16年多都在（フランス菓子１６区）精進日系法式甜點，追尋著三嶋隆夫的腳步，在嚴師的教導下，對於製作甜點的工序與食材選用嚴格要求，以歐姆純生鮮奶油蛋糕（Rouleau）來說，一定是當天現做、當天販售，使用日本九州歐姆頂級「純生鮮奶油」，不用防腐劑。
達克瓦茲製作過程彷彿藝術品般的打磨，已然是ISM主義甜時的明星商品。時逢中秋佳節，ISM主義甜時推出的中秋禮盒從裡到外都心意滿分，除了包裝特別從日本訂製，禮盒內的「達克瓦茲」、「古早味柚子瑪德蓮」，都是吃了就難忘的好滋味，甜而不膩，可以從口感中，感受到職人的用心，與送禮者的心意，專注於每個細節的完美，也成為許多精品公關指定的年節禮盒，推薦給大家，可以線上選購，也可以到店內品嚐一口完美的甜點。
ISM主義甜時
忠孝店
台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄7號
02-2778-0920╱12:00-21:00
天母總店
台北市士林區天母東路8巷21-2號
02-2874-7989╱12:00-21:00
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