越南河粉很常見，龍蝦河粉讓 District One Tpe 在美國拉斯維加斯闖出名號。海外開設分店來台我愛吃越南河粉，特地前來朝聖。整間店有濃厚美式風格，與一般傳統越南餐廳風格迥異。
點了越南咖啡，越南黑咖啡與煉乳融合，煉乳沒有放太多所以味道剛好不會過於甜膩，微甜的煉乳香甜氣味讓越南黑咖啡重酸與苦味圓融成可口的飲品。搭配河粉配菜先上桌，檸檬、九層塔、辣椒、豆芽，對於豆芽有處理頭尾挑好這也是越南餐廳很少做到，所以細部處理得當，可知這家Pho的餐點一定出色。
越式雞肉沙拉，午餐想吃的清爽這道沙拉因為魚露的提味，所有的蔬菜、雞肉切絲搭配花生再淋上特製調配魚露醬汁，非常開胃。
龍蝦河粉是招牌特地為這道霸氣餐點前來，只使用活體波士頓龍蝦，所以簡單川燙就能享用鮮甜龍蝦肉，湯頭就是使用牛大骨與牛尾熬煮8小時，湯頭清甜回甘完全不燥，龍蝦頭有先油炸過後逼出香氣再擺在牛肉湯上，河粉是使用越南乾河粉Ｑ度足，所以可以食用的龍蝦肉都剝殼處理完畢完全不沾手，就有鮮甜龍蝦享用，波士頓龍蝦用越南牛肉湯河粉搭配真是對味好吃。
招牌牛肉河粉，有牛尾、慢燉牛胸肉，牛肉的部分因為都是慢燉熬煮所以肉質都非常軟爛，富含膠質，牛肉湯加了檸檬汁更加提味，湯頭因為沒有加調味料，所以整碗喝完也不會口乾舌燥，是一碗會讓人懷念的牛肉河粉。
想要吃波士頓活龍蝦創意料理可以來嚐鮮，整隻龍蝦與河粉交織成的霸氣豪邁Pho，讓人大呼過癮！
District One Tpe
106台灣忠孝東路四段181巷7弄21號
02-2731-0506
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