名廚鄧有癸旗下牛排教父體系之小酒館D&C Bistro ，餐點類似西班牙 Tapas適合人少想點多樣化輕食的朋友，今日目標很明確太陽和牛滷肉飯、和牛漢堡，但我只要肚子餓就會啥都想點啥都想吃，有選擇困難症頭。餐桌繪上頗具趣味的圖畫，讓人會心一笑，輕鬆愉快。
上餐前都會招待麵包，麵包外鬆脆內Ｑ軟，單純的麵粉香沾點橄欖油真的很不錯。
紅黃甜菜根，沒吃過黃色甜菜根嚐起來甜甜比紅的甜菜根清爽些，對於沒嚐過食材我通常都有極大興趣與勇於品嚐的心。
綠奶油焗田螺這道也是我只要在任何餐廳的菜單上有看到必點，好吃與否就是田螺的嫩度與醬汁是否過鹹，今日的田螺完美搭配熱麵包三兩下清空。
松露餃烏龍茶雞湯，每日手工製作的松露餃，搭配用老母雞熬煮經過法式工序而成的澄清雞湯，兩者意外速配，這中西合併的雞湯義式餃有著濃濃台灣味。
蝦子辣豆鍋這豆泥與乾煎鮮蝦用香料調配的非常夠味，些許微微辣更有畫龍點睛的效果。
太陽和牛滷肉飯，依照傳統古法製作，肉品採用日本和牛，覆蓋太陽蛋與小黃瓜、及用鬱金香粉醃製過的蘿蔔，還有池上越光米完成。用和牛製作滷肉飯就是油香滿嘴，黃金蛋液裹覆和牛汁真的是豪華版滷肉飯，有創意。
和牛漢飽堡以澳洲和牛與日本和牛聯手打造完成，手工拍打法一份約8盎司，烤得熱呼呼的漢堡夾著手工牛肉排無法一口咬下，只能拆解法吃，吃下這顆超厚漢飽堡真的超級滿足與飽足。
鄧有癸師傅就是始終保持初心，從未停止學習順應潮流各種形式餐廳都有推出，全面性發展難怪是餐飲界的常青樹，有牛排教父之稱當之無愧，讓牛肉有出神入化極致表現。
D&C Bistro
10491台北市中山區敬業二路69巷55、57號
02-8502-5779
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