老友壽宴壽星點選了宜蘭這家無菜單料理，久聞宜蘭區無菜單料理大多走浮誇華麗路線，一進門果然有來到法國凡爾賽宮的FU，帶貴氣與金碧輝煌，包廂有一間又是濃濃中國風有小沙彌與字畫妝點，因為佔地廣闊所以桌與桌之間間距大較有隱私，整體就是走豪氣路線。
餐點有800元、1200元、素食餐，今日享用800元與素食餐，素餐擺盤走日式風格，簡單素雅沒有過多的素料，前菜涼拌拼盤，紅燒猴頭菇，南瓜濃湯搭配紅麴麵包，清炒美人腿，壽司卷，芋頭桂圓冰，因是友人品嚐，就視覺欣賞，覺得飽足又爽心悅目，我淺嚐幾道覺得味道不錯。
葷食組的前菜拼盤是大山大水型，當然少不了乾冰助興，份量是每人一份總共會有五樣冷盤，但數大就是美把氣勢做出來，出場能讓人驚呼的氣勢就贏了，食材不是用很貴的魚，但用心處理，有讓食用者感受到。
凱撒沙拉用玻璃瓶裝，要食用前必須充分雪克過讓醬汁跟蔬菜水果充分混合，算是半自助沙拉，這醬汁調味的很開胃，份量剛剛好是一個人。
這道步步高昇，很有巧思，把做好的龍蝦沙拉法國麵包三明治，排排放好在階梯上，真的有步步高昇的吉祥意，法國麵包烤得酥脆，夾著火腿起士與龍蝦沙拉，莎拉後來熱食很不錯。
現在是秋蟹季，當然少不了蟹將來祝壽，三點蟹與香菇、青菜清燉湯品也差不多好了，喝點海鮮湯，真是清甘甜暖胃。
有海鮮當然要有陸味，緊接著上場桶仔雞，個頭不大但烤得金黃酥脆的外皮還滴著雞油，服務員剝好擺盤這雞肉嚐起來鮮嫩不需沾醬，Ｑ彈有雞汁很棒。
搭著燈泡飲料熱潮，烏梅汁擺在燈泡內增添了氣味，喝起來可以清口中的味道這酸甜滋味，還可以先中場休息幫助消化，還有下半場要接力。
當服務員端上類似古代的鼎爐，不知葫蘆賣啥藥時，原來是肉骨茶湯，但我喝起來是藥燉排骨湯，這味可是天冷不可少暖身又暖心的，排骨已經燉煮到可骨肉分離肉軟軟，湯頭用許多中藥材喝起來很補卻不燥熱，會讓人一碗接一碗。
這是走秀場路線，豬肋排要上場可不是乖乖上桌，先來場火焰秀，讓熊熊烈火燃燒這豬排，熱情也炒熱場子，這火焰豬排還不錯但對我而言肥了點，我喜歡瘦肉肋排，這出菜排場很有戲。
本以為沒有菜了，最後還有雞仔骨煲粥，可以配小魚乾與菜甫，吃到這絕對可以非常飽足，港式粥非常到位看不到米心又是雞湯底，讓人又默默吃掉。
甜點來了隻美人魚水果盤，還有起士蛋糕配奇異果乾，這風乾奇異果乾還保存著酸甜滋味，餐廳適合聚餐大家同樂，名為食肆有酒樓之意果然要大家把酒言歡樂逍遙。
宜蘭食肆無菜單 官網
263宜蘭縣壯圍鄉美功路二段82號
03-930-9777
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