義大利｜Mazzei義大利廚藝課初體驗，自己煮的菜自己吃，盤盤都辛苦。

第一次正式上廚藝課獻給義大利Mazzei酒莊行政主廚，年輕帥氣的廚師讓整堂課歡笑聲不斷，「自己煮的菜自己吃」，一群人早上9：00開始到完成約下午1點，真的是盤盤很辛苦，所以一定要吃到盤底朝天。

今日菜單：佛卡夏麵包、鹿肉醬蘑菇香料餃、盆栽提拉米蘇。

大部份配方主廚都準備好，我們就是一群生產二、三手，有人切菜，有人揉麵團、有人煮肉醬，7個人手忙腳亂下，也端出一桌義式家鄉菜。

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其中最自豪是真花版提拉米蘇，是每個人親自到花園選妃，特製出獨一無二的盆栽提拉米蘇，非常有成就感。

人生中第一次正式廚藝課在義大利完成，非常有成就感。大夥齊心合作的成果好吃又好玩，最後還得到主廚簽名木剷，可以保存做紀念，義國廚藝課真是樂趣多！

1. Mazzei官網：mazzei@mazzei.it